东北麻将的规则如下：
牌库
万、饼、条各36张，东、南、西、北、中、发、白各4张，共136张。
胡牌要求
三色全：胡牌时必须有万、饼、条才能胡牌。
至少一套“刻”（杠），风杠、箭杠可算“刻”，中、发、白做将可以无刻。
至少一个“幺”或“九”，东、南、西、北、中、发、白也算幺久。
漂胡：除了漂胡之外禁止手把1。漂：4刻（杠）1将。
宝牌规则
发牌后的最后一张牌为宝牌。
听牌后可看到宝牌是什么，听牌前不能看。
听牌后摸到宝牌算胡牌，打出来的宝牌不视为宝牌。
听牌后胡牌中包含宝牌，则算“对宝”，自动胡牌。
当场上已经有三张宝牌时（海里和吃碰），把最后一张换为宝牌。
杠牌规则及算分
明杠：1倍。
暗杠：2倍。
大杠：如果手中有幺鸡、幺饼、红中、发财、白板的杠牌，算大杠，明大杠2倍底注，暗大杠4倍底注。
胡牌规则及算分
点炮：2倍。
自摸：2倍。
摸宝：4倍。
对宝：4倍，自动胡牌。
站立：2倍，即无吃、碰、明杠（门清）。
夹：2倍，如：1万3万胡2万。
漂：4倍，漂：4刻（杠）1将。
最大分数胡法：庄宝漂站立：每个玩家2*4*4*2=64。
其他规则
不能“不求人”，这样“门清”加番的做法是完全无效。
不能“四归一”，断绝了“杠上开花”的念头。
不能“缺门”，也就是说你就算组成1副“清一色”的牌，那也是不算和牌的。
1副牌里必须同时有“顺”和“刻”。
这些规则构成了东北麻将的基本玩法，使得游戏既有趣又具有挑战性。玩家在游戏中需要灵活运用各种规则和技巧，才能最终胡牌并获得胜利。
